Hoàng đế – con trời, cùng với danh phận cao quý, bữa ăn của vua cũng tuân theo những lễ chế cung đình nghiêm cẩn. Các bữa ăn hoàng gia thường được phô bày tinh xảo và tạo ra sức hút khó cưỡng trên màn ảnh Trung Quốc. Vậy trên thực tế, các vị vua…
Danh mục: Taste The World
Amazon nghìn trùng: quả acai – hương vị của rừng trong truyền thống và hiện đại
Amazon sở hữu thảm thực vật um tùm còn ẩn chứa bao điều bí ẩn. Ở đó có cây bụi như sim, cây gỗ trắc, các loại quả hạch, họ thường xanh như nguyệt quế… và giữa các tầng tán, cây acai sinh ra loại quả nhỏ như viên bi màu tím thẫm. Chúng là…
Malpua – món ngọt lâu đời nhất của Ấn Độ. Lễ vật cho thần linh và hội hè
Đem bột lúa mạch chiên giòn trong bơ sữa trâu, nhúng vào mật ong ngọt ngào, bạn có apupa, tên gọi cổ xưa của malpua. Đây là công thức được ghi chép lại trong Rig Veda (thánh ca thiêng của người Ấn Độ), lúa mạch là loại ngũ cốc quan trọng với người Aryan, phổ…
Ẩm thực Ba Lan, dĩ nhiên là Pierogi! Bánh của thánh Hyacinth
Pierogi, một món ăn chính của người Ba Lan từ xa xưa, chất chứa đầy hoài niệm quê hương và theo chân người Ba Lan cùng một số cư dân Đông Âu khác lan tỏa khắp thế giới. Pierogi có muôn vàn biến thể được đông đảo thực khách yêu thích. Ở Slovakia, bánh này…
Escargot – đặc sản ốc sên của Pháp, không hẳn kinh dị như bạn tưởng!
Nhắc đến ẩm thực Pháp hẳn nhiều người nghĩ ngay đến phô mai và rượu vang. Nhưng người Pháp cũng có một món nghe qua có lẽ khá kỳ lạ: “ốc sên”. Đa số người Pháp ăn ốc đất như món khai vị vào những dịp đặc biệt, như bữa tối đón Giáng sinh hoặc…
Nhân hội trăng rằm nghe kể chuyện bánh trung thu
Ngày còn bé, cứ mỗi lần sắp đến tết trung thu là tim mình lại nhộn nhịp. Đèn lồng đỏ và các quầy bánh tưng bừng khắp các con phố. Đêm rước đèn luôn là ký ức lung linh tuổi ấu thơ. Tất nhiên, đêm rằm ấy cũng không thể thiếu sự xuất hiện của…